長年、地元のお客様に支えられて寿司店を経営しておりました。
私自身も年を重ねてきて、今後事業をどのように進めていくのか模索するなかで取引のあった巣鴨の営業さんに何気なく相談してみたことがきっかけです。

巣鴨さんと色々と話しながら、今後事業を誰かに引き継いでもらうにしても、まずは多くのお客様に愛されるお店になることが大切だと思いチャレンジすることにしました。
巣鴨さんには情報提供だけでなく、実際の取組みについても一緒に手伝ってもらい、チラシや新しいメニューの作成、補助金を活用した内装のリニューアルや新しいディスプレイの設置をすることができました。
その結果、今まで太郎寿司のことを知らなかった、新しいお客様にご来店いただくことができました。

今まで以上に地元の皆様にご来店いただけるよう巣鴨さんに相談しながらこれからも新しいチャレンジを続けていきたいと思います。そして、心をこめて寿司を握り続けて本物の寿司を多くのお客様に味わってもらいたいと思います。